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北京密云区古北口镇举办首届美食大赛金年会体育

发布时间:2023-04-13 05:22:15 点击量:

  金年会体育金年会体育央广网北京4月12日消息(记者 王进文)4月12日,北京密云区古北口镇举办首届美食大赛。活动现场,30余名本地餐饮大厨纷纷拿出看家绝活现场打擂金年会体育。一村一品的本地特色菜、备受追捧的网红创意菜、制作精良的特色小吃轮番上阵,60余道菜品造型精美,尽显炒制、煎炸、摆盘等烹饪工艺。

  比赛中,由国家钻级酒家酒店评审员、中国烹饪名师、国家考评员等组成的专家评审团金年会体育,对各式菜品一一点评,并按照大赛评分标准进行打分评选。

  本次大赛经历了赛前培训、预赛评选等阶段,决赛当天分别就本地特色菜、网红菜和特色小吃三个菜系评选出金、银、铜三个奖项,并揭晓了古北口“十大特色美食”和“十大精品饭庄”奖项。赛后,古北口镇将以本次美食大赛为契机,对获奖作品进行宣传推介,并制作古北口镇美食榜单和精品旅游路线,进一步提升古北口传统美食与文化知名度,打响古北口文旅融合品牌形象。

  近年来,古北口镇依托得天独厚的地理优势和丰富的文旅资源,大力发展旅游产业。2023年初,先后制定出台《古北口镇长城古镇传统文化引导办法》《古北口镇长城村落民居风貌引导办法》《古北口镇长城人家乡村民宿引导办法》和《古北口镇长城脚下特色美食引导办法》等4个特色产业引导办法,每年投入不少于400万元的镇级财政资金,给予包括传统文化引导、传统民居翻建、乡村民宿改造、特色美食挖掘在内的4大类18项支持,鼓励餐饮服务精品化,树立餐饮标杆,提升游客体验。

  据了解,本次大赛是旨在通过展示古北口镇美食资源、发掘满蒙特色餐饮文化、加强烹饪技艺交流、提升餐饮行业形象,培育民族特色民俗旅游产业,引导丰富特色美食榜和精品旅游路线,树立古镇“长城脚下特色美食”品牌,丰富文化旅游业态,赋能文旅产业高质量发展。

  下一步,古北口镇还将发布《古北口投资指南》,推出12个文旅项目面向社会招商,上线古北口旅游导览小程序,推出“胜利之旅”红色路线、“壮美山河”摄影路线等,建设长城花海村落、最美田埂,举办“古北口礼物”文创大赛、原创文艺比赛,打造古御道美食街、长城人家乡村民宿集群等文旅活动的文旅综合体,推动文旅产业高质量发展和乡村振兴。

  4月12日,北京密云区古北口镇举办首届美食大赛。活动现场,30余名本地餐饮大厨纷纷拿出看家绝活现场打擂。一村一品的本地特色菜、备受追捧的网红创意菜、制作精良的特色小吃轮番上阵,60余道菜品造型精美,尽显炒制、煎炸、摆盘等烹饪工艺。

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