28款家常小炒推选健康实惠美味下饭上桌快让家人吃满足

　　金年会体育金年会体育曾经看到一篇文章说：“在食物面前，你可以一直想，也可以贪心，吃前观察，边吃边想，尝后慢炖，自然吃，静静咀嚼，细细回味，非凡魅力吃美食是一种幸福，品味是一种滋味，透明的墨香是一种幸福感受文字中的辛辣咸甜。能吃的人，得到暖胃的快感；食者安心。”细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，平凡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为满足每个人不同的饮食需求，我们每天精选不同的菜肴与您分享，让我们一起庆祝美好生活每一天！

　　1、鲶鱼清洗干净切块，然后洗净，特别是表面的粘液要清洗干净，然后沥干备用

　　1.锅里倒入油，把姜蒜放入油中，过一会加入少许盐，以免粘锅，最后倒入鸡腿炒

　　2、猪肉洗净剁碎，加入适量的盐、料酒、鸡精和生抽，再加入一个蛋清，顺方向搅拌至凝固。

　　配料：海螺1500克，盐、糖适量，料酒、花椒粉适量，鲜抽、老抽适量，醋粉适量，葱姜蒜、胡椒粉适量

　　2.水开一会，用牙签挑出螺肉，用盐洗净3、小葱、姜、蒜洗净切碎，加盐、糖、料酒、胡椒粉、鲜酱油、老抽、醋、淀粉、水调成酱汁

　　材料：白菜半个、西红柿2个、豆腐干5片、火腿1片、葱姜各1茶匙、酱油1汤匙、五香粉1/2茶匙、1/2茶匙.盐和1/2茶匙糖。

　　1、白菜切片，洗净沥干，用手撕成小块。将西红柿洗净，切成块。火腿片。将干豆腐切成方块。切碎姜和小葱。

　　2.锅中加入油。当油70%热时，加入葱花和姜末爆香，然后加入豆腐干。不要用铲子搅拌。约半分钟后，听到豆腐干“滋滋”的声音时，用锅铲翻面，用油煎另一面。这样豆腐干更香，不容易碎。

　　3、豆腐干炒至膨化后，加入酱油和五香粉，再放入白菜，炒至微软，加入盐和糖。倒入西红柿和火腿片，煮至西红柿略带汤汁，然后关火。如果汤太多，也可以加少许水和淀粉。

　　4.在锅中加入更多的油，加热至50%的热量。加入鸡丁，炸至金黄色，捞出沥干。

　　6.加入炸鸡块一起炒。加入料酒、酱油、糖搅拌均匀。加入青椒和红椒，搅拌均匀。

　　2、平底锅放油，烧热，将肉馅放入鲤鱼腹中，裹上蛋液，上锅炸至两面金黄，盛出备用。

　　3、热锅冷油，放入葱、姜、蒜炒香。倒入一瓶啤酒，将鱼倒入锅中，大火烧开，转小火煮半小时。

　　4.等洋葱香味出来后，把大虾放进去。这时候转小火，可以在大虾的头上轻轻按压一下，让大虾的奶油流出来。

　　5.虾完全变红时，加入少许番茄酱6、锅内温度升高后，加入料酒、生抽少许、盐半勺、糖一勺

　　7、盖上锅盖，小火慢炖两三分钟。两分钟后，你可以把它放在盘子里，然后从锅里拿出来

　　辅料：老抽1茶匙、生抽3茶匙、红烧肉1袋、小葱适量、生姜10克、冰糖15克、盐适量、料酒适量

　　5、锅内放少许油，放入焯好的排骨稍炒，加入生抽、老抽、冰糖、卤肉包、姜、葱等调料

　　配料：杏鲍菇一个；莲藕;胡萝卜;黑木耳；大蒜泥。主要成分按降序排列；姜末适量；更多蒜末（根据个人口味）；酱油适量；胡椒粉适量；适量的盐；植物油适量

　　1.将需要的材料洗净，沥干水分，切成大小适中的小条，胡萝卜、莲藕焯水待用

　　2.锅里放少许油。油热后，将花椒放入锅中爆香，然后倒入平菇炒香，加入适量酱油提香，炒至平菇出水变香柔软，放在一边备用

　　3、锅内放油，将蒜末、姜末炒香，下莲藕条、胡萝卜条、蒜蓉、黑蘑菇炒香，加适量盐继续翻炒

　　1.白萝卜去皮，切成铁板块待用。切好的白萝卜用水焯2分钟。这不仅去除了萝卜的异味，还有助于在油炸时轻松烹饪。

　　2、锅内放入适量油，油热后放入葱、姜、干辣椒炒香。倒入焯过水的萝卜块，搅拌均匀。

　　1、小葱洗净切葱花，小红椒洗净去蒂切辣椒圈。（不会吃辣的朋友把辣椒籽去掉）

　　2、金针菇洗净，去根洗净，锅中水烧开关火，加入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水分

　　4.将沥干水分的金针菇整齐地盛入碗中，撒上葱花5.热锅，倒入两汤匙食用油，油温升至80%热，转小火将辣椒圈炒香，捞出辣椒圈和金针菇一起放入碗中

　　6.转大火把锅里的油温升到冒烟，关火，迅速浇在金针菇上激发出葱花的香味，吃的时候拌匀

　　排骨400克、紫菜300克、葱30克、姜20克、干辣椒3条、八角2粒、花椒粒1克、花生油15毫升、料酒10毫升、糖3克、生抽10毫升、老抽5毫升、老抽5毫升、十三香10克、热水1500毫升

　　1、海带前一天晚上泡发，洗去沙泥，放入热水中煮几分钟，捞出，用水洗净，沥干，切成片。排骨用清水浸泡去血水，捞出沥干水分。大葱切成葱花，姜切成姜片，干辣椒切成辣椒段备用。

　　2.将炒锅放在炉子上，用中火加热至滚烫。倒入花生油，开大火烧至油热。加入葱花、姜片、干辣椒段、花椒粒和八角。小火爆香后，放入排骨小火翻炒。煎至一侧呈金黄色，然后翻转并煎另一侧。

　　3、待排骨两面金黄时，加入料酒、糖、生抽、老抽、蚝油和十三香，炒匀，保证每根排骨上色均匀，入味。

　　4、将海带片倒入锅中炒匀，加入没过排骨和海带的热水，盖上锅盖烧开，转小火煮40分钟左右。

　　5.尝尝咸淡，如果觉得味道淡了可以加少许盐。此时排骨煮至软烂。把火调大，把汤收起来，就可以出锅了。

　　做法：1.将猪肉切碎，加入少许盐和水淀粉，搅匀，腌几分钟，加入一大勺水，搅匀，腌15分钟。

　　材料：藕1根，香醋适量，酱油适量，调味油适量，香油适量，白糖少许，蒜末适量；

　　4.加入1茶匙香醋、2茶匙酱油、2茶匙辣椒油、1茶匙香油、撒上蒜末和1茶匙糖拌匀。

　　原料：熟猪肉280克，鲜酱油3勺，料酒1勺，五香粉半勺，蒜头4瓣，10厘米长的葱1段，姜末少许，2八角

　　1.准备材料。猪头一定要准备好。如果是生的，先用葱、姜、花椒、八角、料酒和盐煮熟。

　　3、盘中均匀撒上酱油、料酒、五香粉，加入猪头肉上的葱花、姜末、蒜末、八角。将猪头放入煮熟的蒸锅中，大火蒸10分钟。

　　材料：猪排3块、葱少许、姜5片、盐少许、八角3粒、料酒10毫升、生抽15毫升、老抽5毫升、淀粉少许、生抽3克糖。

　　原料：杏鲍菇200克，土豆200克，红辣椒适量，肥肉适量，蚝油适量，生抽适量，孜然辣椒酱适量。

　　材料：豆腐100克，娃娃菜300克，玉米油适量，盐适量，味精适量，姜适量

　　原料：香菇200克，牛里脊肉150克，胡萝卜80克，香菜，黑胡椒，料酒，酱油

　　3、锅中油烧热，倒入牛里脊，炒至变色成熟，盛出备用。4.另取一个油锅，倒入胡萝卜丝翻炒。

　　原料：鲤鱼、长泡椒、小红椒、豆沙、姜米、姜片、蒜、葱、盐、味精、鸡精、白糖、酱油、熟醋、料酒、鲜汤

　　1、鲤鱼用花刀从两边切开，羊腿分成两半，鱼背相连。加入盐、料酒、姜片、葱芽腌制备用；长泡椒去蒂切块

　　3、锅中留底油，烧热。加入姜米、蒜米、豆瓣酱、长泡花椒和小红花椒炒香。加入适量鲜汤、味精、鸡精、白糖、酱油、陈醋、料酒。煮至入味，加入葱花浇在鱼身上

　　材料：茄子、瘦肉、大蒜、红辣椒、小葱、姜、盐1勺、白糖1/2勺、生抽1勺、香醋1/2勺、水2勺、1勺。淀粉。

　　1.茄子洗净切块用电热板，加少许白醋和干淀粉搅拌均匀，防止变色和营养流失，然后把搅拌好的茄子放在盘子里，放入锅中蒸15分钟直至煮熟变软。

　　2、小葱切碎，蒜切碎，红辣椒切碎，姜切碎。做一碗鱼香酱：盐1茶匙，糖半茶匙，生抽1茶匙，香醋半茶匙，水2茶匙，淀粉1茶匙，搅拌均匀备用。

　　3、锅里放油烧热，开小火，倒入肉末爆香。待肉末香时，加入姜末、蒜末和红辣椒一起炒香。

　　4、倒入之前准备好的鱼香酱，小火煮汤稍浓稠，将蒸好的茄子倒入锅中翻炒，让鱼香酱完全覆盖茄子，翻炒半分钟即可.

　　材料：黄豆180克，茶树菇100克，红辣椒15克，蒜头少许，盐适量，生抽，嘉豪鸡粉，水淀粉

　　4.将腌好的肉放入锅中，盖上盖子，开小火5.等锅里冒出淡黄色的烟时，关火，稍微炖一下。五花肉是熏制的。

　　配料：排骨500克、白糖、盐适量、大蒜2～3瓣、姜2～3片、花椒粒3～5粒（随意）、大酱

　　1、排骨洗净，切成3厘米长的段。锅中烧开水，排骨焯水去血腥，捞出过滤水备用。

　　2.煎锅倒入适量食用油（中火）。油热后倒入黄豆酱炒香。然后加入花椒、姜和蒜炒香，然后加入准备好的排骨。

　　3、继续翻炒，让酱汁均匀的覆盖在排骨上。然后倒入一大碗水，加入适量的盐和糖，少许鸡精。

　　4.大火烧开后，转小火煮约3分钟。30分钟，中间每隔5分钟左右翻动一下，以免粘锅。

　　2.蒸鱼酱油，极鲜酱油，盐，糖，加水少许，拌匀倒入金针菇；上锅蒸约8分钟；

　　4.锅里再倒入少许油，爆香小葱，倒入蒜泥和辣椒5.加少许水将蒜泥炒软，倒入肉丝翻炒片刻